在工程项目之中，土方开挖管理在基础工程施工中占有很大的分量，尤其是在深基础施工之中。土方开挖管理分为两个层次，一是土方开挖技术管理层面，二是土方开挖执行管理层面，二者是相辅相成的，又互为牵制的。

在土方开挖技术管理层面上，主要是确定基础开挖方案，为施工提供技术指导和组织指导。制定基础开挖方案，涉及的内容很多，但主要分为两方面，即技术指导方案和组织实施方案。技术指导方案涉及工程地质、基础埋深、采用基础形式、确定开挖形式、是否需要支护、采用何种支护手段等方面，当然也需要技术人员的工程经验、类似工程方面的资料等。组织实施方案，主要是确定实施技术方案的组织，明确分工，分清职责，签订责任状等。

在土方开挖执行层面上，实际上就是技术管理层面的延伸，即项目组织实施人员遵照项目技术指导方案，按照正常的施工程序（放线->向执行人进行书面技术交底并签字-> 执行人开挖->过程检查->开挖成品验收->进行下道工序施工)，实施方案。在实施过程之中，对开挖队伍进行详细的技术和现场方面的书面交底，是对开挖分包队伍进行管理的十分重要的环节，这样，可以减少日后结算时的扯皮，维护双方利益。